Home » Recept | Chocolade Mint Brownies (After eight brownies)

Recept | Chocolade Mint Brownies (After eight brownies)

Naar aanleiding van mijn laatste weekvlog, kreeg ik de vraag op mijn recept voor de Chocolade Mint Brownies te delen. Dus dat ga ik nu doen! Je moet wel even weten dat ik het niet zelf heb bedacht, maar dat het gebaseerd is op een ander brownie recept waarop mijn zusje dan weer is gaan experimenteren. Daaruit is dit recept ontstaan. Dus, de credits gaan naar Ilse. Dan weet je dat. En geloof me, als je dol bent op brownies en op After Eight chocolade, dan is dit echt je ultieme combi recept van die twee heerlijkheden! Oh ja, en beter ben je niet op een suikerarm dieet.

Het is super simpel. En als ik dat zeg dan is dat zo. Ik ben geen heus misbaksel, maar meesterbakker is ook niet bepaald mijn titel. En ik kan dit maken, dus jij kan het ook.

Benodigdheden

  • Elektrische oven (160 graden Celcius).
  • Brownievorm (zo’n 20×30 cm).
  • Beslagkom.
  • Spatel om alles te roeren.

Ingrediënten:

  • 300 gram AH gevulde chocolade met Mint (misschien hebben andere supermarkten het ook wel, maar ik gebruik deze).
  • 250 g suiker.
  • 75 g bloem.
  • 60 g cacaopoeder.
  • 3 eieren.
  • 170 g boter, gesmolten.
  • Snufje zout.

mint-chocolade

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celcius. Ik ga uit van een gewone elektrische oven.
  2. Bekleed je vorm met bakpapier, dan komt je brownie tenminste ook nog úit de vorm als hij klaar is.
  3. Hak de chocola in kleine stukjes, niet te klein, je mag best nog wat stukjes proeven 😉
  4. Roer de suiker, bloem, cacaopoeder, eieren, gesmolten boter en het snufje zout door elkaar tot een egaal mengsel. Niet opkloppen met een garde of iets dergelijks, gewoon roeren tot je een glad beslag hebt. Het is een vrij stevig beslag. Dus als je denkt ‘goh Simone, het beslag is vrij stevig’, dan zit je goed.
  5. Als je alles gemengd hebt, roer je als laatste de stukjes mintchocolade erdoor.
  6. Dan zet je de brownie voor zo’n 45 minuten. Afhankelijk van je oven en je geduld natuurlijk. Je brownie is goed als hij gaar is. Joh, maar hoe zie je dat dan? Nou, een satéstokje zal er niet nat maar misschien nog wel een klein beetje plakkerig uitkomen. Door hoort, een brownie hoeft tenslotte niet te droog te zijn.
  7. Vervolgens laat je de brownie nog eens 24 uur rusten, als je dat lukt, want morgen is hij nog lekkerder. Aldus mijn zusje. Ikzelf behoor tot de categorie: ‘net uit de oven is alles beter!’
  8. Sommige mensen zouden als laatste instructie nog toevoegen dat je een brownie in kleine stukken moet snijden, maar ook dat is natuurlijk maar heel persoonlijk. Want misschien kun je hem wel in je eentje op. Al zou ik je dat niet willen aanraden.

Goh Simone wat ben je lang van stof, kun je het ook in het kort uitleggen?

Ja dat kan ik: Alles behalve de mintchocolade door elkaar roeren. Als laatste toch de in stukjes gesneden mintchoco erdoor mengen. En 45 minuten op 160 graden in de oven zetten. Klaar!

Eet smakelijk!

Simone

Video | Get to know me
Update: Mirthe 16 maanden

8 Reacties

Klik hier om een reactie achter te laten

Geef een reactie

Welkom!

Welkom op mijn blog over mama-zijn! Ik ben Simone, 28 jaar oud, mama van Mirthe (02-06-2015) en zwanger van de tweede (februari 2018). Met dit blog Papaisdeliefste.com hoop ik andere mama’s te inspireren, te informeren en bovenal ook te vermaken.
Behoed jezelf voor een flinke dosis door een roze bril , volle luiers, babykleertjes en zwangerschapshormonen!

Lekker lezen of een van mijn video’s bekijken? Er staan inmiddels ruim 500 artikelen online, dus je kunt even vooruit.

Liefs, Simone

Heb je een vraag voor me? Mail me dan! >> Simone@papaisdeliefste.com

Iedere zondag een nieuwe weekvlog!

Volg mij op Bloglovin’

Follow
%d bloggers liken dit:
Lees vorig bericht:
Update: Mirthe 16 maanden

Ja jongens, we zijn alwéér een maand verder! Mirthe is inmiddels alweer een dreumes van 16 maanden oud. Eén jaar...

Sluiten